पार्श्वभूमी
चीन हा जगातील सर्वात मोठा मधाचा निर्यातदार देश आहे. जे देश सहसा लगेच लक्षात येतात, अमेरिका, भारत किंवा ब्राझील ते दुसऱ्या क्रमांकावर येत नाहीत. साधारणपणे, ज्या देशात सर्वाधिक लागवडीयोग्य जमीन आहे, तो देश कृषी उत्पादनाचा सर्वात मोठा निर्यातदारही आहे. परंतु मधाच्या बाबतीत चीनचा सर्वात जवळचा प्रतिस्पर्धी न्यूझीलंड आहे, ज्याने 2022 मध्ये 265 दशलक्ष किमतीचा मध निर्यात केला. याच कालावधीत, चीनने एकूण 277 दशलक्ष किमतीचा मध निर्यात केला. अशा परिस्थितीत मध निर्यातीच्या बाबतीत न्यूझीलंड चीनच्या मागे असल्याचे स्पष्ट झाले आहे. निर्यातीबाबतचे आकडे जरी सारखे दिसत असले तरी दोघांच्या धोरणात बरीच तफावत आहे.
2022 मध्ये चीनने 156,000 मेट्रिक टन मधाची निर्यात केली. त्याची सरासरी किंमत 1.8 डॉलर किलोग्रॅम होती. याउलट, न्यूझीलंडने 25.3/डॉलर/ किलो या किमतीने केवळ 10,400 मेट्रिक टन मध निर्यात केला. यावरून हे स्पष्ट होते की न्यूझीलंड आपला मध चायनीज मधापेक्षा 14 पट जास्त दराने विकत आहे. त्यामुळे चीन स्वस्त दरात मोठ्या प्रमाणात मध निर्यात करत आहे, तर न्यूझीलंड लक्झरी म्हणजेच शुद्ध मध कमी प्रमाणात निर्यात करत आहे.
आकृती 1: 2022 मध्ये मध निर्यातीचे प्रमाण आणि सरासरी किंमत.
जेव्हा मध निर्यातीचा विचार केला जातो तेव्हा न्यूझीलंड नेहमीच अव्वल राहिलेला नाही. 1993 मध्ये, जेव्हा चीन 70 दशलक्ष डॉलर्सचा मध निर्यात करत होता, तेव्हा न्यूझीलंडने 3.8 दशलक्ष डॉलर्सचा मध निर्यात केला होता. त्यावेळीही न्यूझीलंडचा मध चिनी मधाच्या तिप्पट भावाने विकला जात होता. मात्र त्यावेळी हे प्रमाण आज ज्या प्रमाणात विकले जाते त्याच्या जवळपासही नव्हते.
1993 मध्ये, जेव्हा चीन 70 दशलक्ष डॉलर्सचा मध निर्यात करत होता, तेव्हा न्यूझीलंडने 3.8 दशलक्ष डॉलर्सचा मध निर्यात केला होता.
न्यूझीलंडने प्रिमियमायझेशन अर्थात गुणवत्तेच्या बाबतीत मिळवलेले यश त्याच्या प्रतिस्पर्धी अर्जेंटिनाने मिळवलेल्या यशाशी तुलना करून समजू शकते. 1993 मध्ये मध निर्यातीच्या बाबतीत अर्जेंटिना दुसऱ्या क्रमांकावर होता. चीनच्या तुलनेत 1.25 पट जास्त किंमतीला 50 दशलक्ष किमतीचा मध निर्यात केला. पण 2022 पर्यंत, चीनच्या तुलनेत अर्जेंटिनाचा प्रीमियम केवळ 1.9 पट वाढला, तर न्यूझीलंडच्या प्रीमियममध्ये 14 पट वाढ झाली. न्यूझीलंडचे यशस्वी प्रीमियम अद्वितीय आहे आणि त्याचे निर्यात मूल्य 80 टक्क्यांनी वाढले आहे. न्यूझीलंड सरकारने घेतलेल्या विविध उपक्रमांमुळेही या खंडित उद्योगाला पुढे जाण्यास मदत झाली आहे.
आकृती: 2 मध निर्यातीच्या बाबतीत प्रमाण आणि किमतीची हालचाल.
स्रोत: वर्ल्ड इंटीग्रेटेड ट्रेड सोल्यूशन अंतर्गत देशांद्वारे नैसर्गिक मधाची निर्यात.
न्यूझीलंड सरकारच्या उपक्रमांचा आढावा
भौगोलिक फायदा :
1839 मध्ये न्यूझीलंडमध्ये मधमाश्यांची ओळख झाली. मधमाश्या अन्नासाठी लेप्टोस्पर्मम स्कोपेरियम झाडाचा वापर करतात. हे झाड फक्त न्यूझीलंड आणि ऑस्ट्रेलियामध्ये आढळते आणि ते वर्षातून दोन ते सहा आठवडेच फुलते. अशा परिस्थितीत हे मध अत्यंत दुर्मिळ उत्पादन बनते. ही दुर्मिळता आणि या उत्पादनाच्या अद्वितीय वैशिष्ट्यांबद्दलची प्रारंभिक उत्सुकता 1980 आणि 1990 च्या दशकात निर्यातीला सुरुवातीच्या यशास कारणीभूत ठरली. आंतरराष्ट्रीय बाजारपेठेत देशांतर्गत उत्पादनाच्या यशाने सर्वांचे लक्ष वेधून घेतले आणि त्यानंतर विविध सरकारी उपक्रमांद्वारे त्याला प्रोत्साहन मिळाले.
नियमन:
न्यूझीलंडने मध उद्योगाला चालना देण्यासाठी 'काठी आणि गाजर' हा दृष्टिकोन स्वीकारला आहे. एकीकडे, त्याच्या उत्पादन प्रक्रियेवर कठोरपणे निरीक्षण केले जाते. सर्व मधमाशीपालक आणि मधमाशी बागांना शासनाकडे नोंदणी करणे बंधनकारक करण्यात आले आहे. प्रत्येक बागेची नोंद शासन काटेकोरपणे करते. यासोबतच, प्रत्येक मधाच्या पेटीवर मधमाशीपालकांची विशिष्ट ओळख किंवा असा कोणताही संबंधित कोड असणे बंधनकारक आहे जेणेकरून या बॉक्सवर नेहमीच नजर राहील. याशिवाय, गुणवत्ता मानकांचे काटेकोरपणे पालन करणारे उत्पादक त्यांच्या उत्पादनाचे नाव ठेवू शकतात. मधाच्या खेपेत ठेवलेल्या प्रत्येक बॅचची अधिकृत प्रयोगशाळेत चाचणी केली जाते. या सर्व बॉक्सला चार रासायनिक गुण म्हणजे निकष आणि डीएनए चाचणी उत्तीर्ण करावी लागेल. हे मध लक्झरी उत्पादन मानले जात असल्याने, त्याच्या गुणवत्तेवर बारीक लक्ष ठेवणे ही सर्वोच्च प्राथमिकता आहे. सरकारकडून परवाना प्रक्रिया सामान्यतः एक 'झटपट' मानली जाते.
पुरस्कार:
न्यूझीलंड सरकारने बाजारपेठ विकसित करण्यासाठी मध उद्योगातील अनेक प्रमुख खेळाडूंसोबत सक्रियपणे भागीदारी केली आहे. सरकारने आपल्या 'व्यापार आणि एंटरप्राइझ' विभागाद्वारे 1990 च्या दशकात मधासाठी संधी शोधण्याच्या उद्देशाने उद्योग संघटना स्थापन करण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावली. आता ही संस्था 'द युनिक मनुका फॅक्टर हनी असोसिएशन' म्हणून ओळखली जाते. या संस्थेने स्वतःचे युनिक मनुका फॅक्टर (UMF™) स्थापन केले आहे. हे गुणवत्तेचे गुण रेटिंगसाठी वापरले जातात. त्याची मानके सरकारने निश्चित केलेल्या किमान मानकांपेक्षा जास्त ठेवली आहेत. या मानकांची पूर्तता करणारे मध उत्पादन करणारे उत्पादक UMF ट्रेडमार्कचा वापर करून त्यांच्या मधाचा ब्रांड बनवून सरकारी विपणन प्रोत्साहन कार्यक्रमांमध्ये सहभागी होऊ शकतात. 2011 मध्ये, सरकारने खाजगी-सार्वजनिक भागीदारी मॉडेल अंतर्गत एक बहु-वर्षीय कार्यक्रम सुरू केला. मधाचे उत्पादन वाढवणे, पुरवठा अधिक विश्वासार्ह करणे आणि उद्योगाला अधिक वैज्ञानिक मॉडेलकडे नेणे हा या कार्यक्रमाचा उद्देश होता. 2015 मध्ये, न्यूझीलंड सरकारने ऑस्ट्रेलियन उत्पादकांविरुद्ध कायदेशीर खटला लढण्यासाठी उद्योगाला आर्थिक सहाय्य आणि समर्थन देखील प्रदान केले. हे प्रकरण ऑस्ट्रेलियन उत्पादकांनी 'मनुका हनी' या शब्दाच्या वापराशी संबंधित होते.
न्यूझीलंड सरकारने बाजारपेठ विकसित करण्यासाठी मध उद्योगातील अनेक प्रमुख खेळाडूंसोबत सक्रियपणे भागीदारी केली आहे. सरकारने आपल्या 'व्यापार आणि एंटरप्राइझ' विभागाद्वारे 1990 च्या दशकात मधासाठी संधी शोधण्याच्या उद्देशाने उद्योग संघटना स्थापन करण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावली.
आकृती 3: अद्वितीय मनुका घटक
स्रोत: युनिक मनुका फॅक्टरची अधिकृत वेबसाइट
कठोर संशोधन:
भेसळीपासून उद्योगाचे संरक्षण करण्यासाठी सरकारी अनुदानीत संशोधनाने मनुका मध प्रमाणित करण्यासाठी विशिष्ट मानके ओळखली. मधाची भेसळ ही एक सतत जागतिक समस्या आहे. हे लक्षात घेता, उत्पादनाची प्रतिमा आणि गुणवत्ता राखताना मधाची सत्यता सुनिश्चित करणे अत्यंत आवश्यक झाले आहे. न्यूझीलंडच्या प्राथमिक मानक मंत्रालयाने शुद्ध मनुका मध ओळखण्यासाठी एक निकष विकसित करण्यासाठी तीन वर्षांचा वैज्ञानिक कार्यक्रम सुरू केला. मंत्रालयाने, स्थानिक आणि आंतरराष्ट्रीय तज्ञांशी सल्लामसलत करून, 7 उत्पादन वर्षांमध्ये 800 नमुन्यांची चाचणी केली. याशिवाय, 700 झाडांचे परीक्षण करून आणि प्रगत सांख्यिकीय मॉडेल्सचा वापर करून पॅरामीटर्स ओळखून, या पॅरामीटर्सची विश्वासार्हता आणि अचूकता देखील तपासली गेली. या संशोधनाचा परिणाम आहे की आज आपल्याला मानक मनुका मध उपलब्ध आहे. सध्याच्या काही सरकारी कार्यक्रमांमध्ये पीएचडी-पात्र शास्त्रज्ञांना मनुका संशोधनात प्रशिक्षण देणे आणि विद्यापीठ स्तरावरील संशोधन प्रकल्पांना निधी देणे यांचा समावेश आहे.
भेसळीपासून उद्योगाचे संरक्षण करण्यासाठी सरकारी अनुदानीत संशोधनाने मनुका मध प्रमाणित करण्यासाठी विशिष्ट मानके ओळखली.
आकृती 4: चाचणी आणि संशोधन
स्रोत: चाचणी , संशोधन
शास्त्रोक्त संशोधनाबरोबरच तपशीलवार बाजार संशोधनही केले आहे. हे संशोधन सरकार-उद्योग भागीदारीतून करण्यात आले. या संशोधनाने अशा आंतरराष्ट्रीय बाजारपेठांचा शोध लावला, ज्याकडे फारसे लक्ष दिले गेले नव्हते परंतु जिथे मधाच्या मागणीसाठी प्रचंड क्षमता होती. यासोबतच 'प्रिमियम हनी' विभागातील संभाव्य स्पर्धकांचीही ओळख झाली. खाजगी क्षेत्राच्या धर्तीवर या संशोधनात किरकोळ क्षेत्रातून जमिनीच्या पातळीवरील माहिती गोळा करण्यात आली. यामध्ये निर्यात बाजारातील किरकोळ स्तरावरील किमतीचा हप्ता आणि सुपरमार्केटमधील शेल्फवर उपलब्ध असलेल्या मधाची माहिती संकलित करण्यात आली. याशिवाय, त्याच्याशी संबंधित ग्राहकांमध्ये संभाव्य वाढ होण्याची शक्यताही तपासण्यात आली.
दीर्घकालीन प्रयत्न:
मनुका चॅरिटेबल ट्रस्ट 2020 मध्ये सरकारच्या मदतीने मनुका वृक्षारोपण दीर्घकाळ टिकवून ठेवण्यासाठी स्थापन करण्यात आला. भविष्याकडे पाहता, सरकारने 2023-24 मध्ये धोरणात्मक दृष्टीकोन विकसित करण्यासाठी अनुदान दिले. न्यूझीलंडचा हा उद्योग 2030 पर्यंत एक अब्ज अमेरिकन डॉलर्सपर्यंत नेण्याचे उद्दिष्ट डोळ्यासमोर ठेवून हे अनुदान देण्यात आले आहे.
निष्कर्ष
एकीकडे स्वस्त आणि भेसळयुक्त मधाने जग डोक्यावर घेतले आहे, तर दुसरीकडे न्यूझीलंड उच्च दर्जाच्या मधाची निर्यात करतो. त्याच्या रणनीतीने त्याला चीनशी स्पर्धेत आणले आहे हे वस्तुस्थिती असूनही त्याच्याकडे एक टक्क्यापेक्षा कमी लागवडीयोग्य जमीन उपलब्ध आहे. न्यूझीलंडने आपल्या खंडित उद्योगाला प्रोत्साहन देण्यासाठी अवलंबलेल्या धोरणांमधून धडे घेतले जाऊ शकतात. खंडित उद्योगासाठी सामायिक ब्रँडिंग आणि गुंतवणूक आवश्यक आहे. न्यूझीलंड सरकारने अशा क्षेत्रात आक्रमकपणे गुंतवणूक केली जिथे लवकर यश दिसत होते. महत्त्वाचे म्हणजे, सरकारने बहुतेक उपक्रम सुरू करताना उद्योगातील लोकांचा समावेश केला आहे. यामध्ये परवाना देणे, उद्योगासाठी ट्रेडमार्क तयार करणे, बाजार संशोधन करणे, वैज्ञानिक संशोधनाला चालना देणे आणि अनन्य बौद्धिक संपदा हक्कांसाठी लढा देणे यांचा समावेश आहे.
त्याच धर्तीवर, भारतातील अशा क्षेत्रांनाही सहाय्य केले जाऊ शकते जेथे खाजगी खेळाडू स्वतःहून गुंतवणूक करण्याइतके मोठे नाहीत. त्यासाठी या उद्योगांशी भागीदारी करता येईल. उत्पादनाची गुणवत्ता निश्चित करण्यासाठी आणि राखण्यासाठी आणि विद्यमान उद्योगांना मानकांचे पालन करण्यास प्रोत्साहित करण्यासाठी संशोधन आणि विकासामध्ये गुंतवणूक आवश्यक आहे. शेवटी, उच्च-गुणवत्तेच्या उत्पादकांना धोरणात्मक विपणन आणि ट्रेडमार्किंगद्वारे समर्थन केल्याने या उत्पादकांना दीर्घकालीन फायदा होऊ शकतो. सरकार आणि उद्योग यांच्यातील घनिष्ठ सहकार्याचे न्यूझीलंडचे मॉडेल अभ्यासण्यासारखे आणि अनुसरण करण्यासारखे आहे. तसे झाल्यास निर्यातीला चालना देण्यासाठी हे मॉडेल फायदेशीर ठरू शकते.
ओंकार साठे हे CPC Analytics मध्ये भागीदार आहेत.
अथर्व शिरोडे आणि ओव्हर करवा यांनी संशोधन आणि डेटा व्हिज्युअलायझेशनसाठी केलेल्या योगदानाची लेखकाने प्रशंसा केली आहे.
The views expressed above belong to the author(s). ORF research and analyses now available on Telegram! Click here to access our curated content — blogs, longforms and interviews.