भुकेविरुद्धची लढाई: शाश्वत अन्नसुरक्षेसाठी ‘हातात हात’

Image Source: Getty Images

जागतिक अन्न दिन 2025, जो युनायटेड नेशन्सच्या अन्न आणि कृषी संघटनेने (FAO) आयोजित केला आहे, तो उपाशीपणाला संपवण्याची आणि टिकाऊ अन्नव्यवस्था सुधारण्याची तातडीची गरज अधोरेखित करतो. FAO या मोहिमेत 80 वर्षे कार्यरत असून, प्रत्येकासाठी अन्नसुरक्षा मजबूत करण्यासाठी विविध भागधारकांना एकत्र आणण्याचे प्रयत्न करीत आहे. या वर्षाचे विषय "Hand in Hand for Better Foods and a Better Future" FAO च्या Hand-in-Hand उपक्रमावर लक्ष केंद्रित करतो, जो पुराव्यावर आधारित, देशांनिहाय भागीदारी निर्माण करून कृषी-आहार प्रणाली सुधारण्यावर आणि अन्नसुरक्षा मजबूत करण्यावर भर देतो. हवामान बदल, संघर्ष आणि आर्थिक अस्थिरतेच्या पार्श्वभूमीवर, हा विषय सरकार, शेतकरी, उद्योग आणि समुदायांना एकत्र आणून टिकाऊ, पौष्टिक आणि स्थिर अन्नव्यवस्था निर्माण करण्याची तातडीची गरज अधोरेखित करतो.

जगात 8.2 अब्ज लोकांना अन्नपुरवठा करण्यासाठी पुरेसे अन्न असले तरी, 2024 मध्ये 673 दशलक्ष लोकांना कधी ना कधी उपाशीपणाचा सामना करावा लागला. प्रगती असमान आहे; आफ्रिका आणि पश्चिम आशियात संघर्ष आणि अतिवृष्टीमुळे मोठ्या अडचणी येत आहेत. वर्ल्ड फूड प्रोग्रामच्या माहितीनुसार, गाझा, सुदान आणि हैतीसारख्या प्रदेशात 1.9 दशलक्ष लोक गंभीर उपाशीपणाचा सामना करत आहेत. जगभरात 733 दशलक्ष लोक पोषणाच्या कमतरतेने ग्रस्त आहेत, तर 2.8 अब्ज लोक वाढत्या किमती आणि जीवनावश्यक खर्चामुळे आरोग्यदायी आहार घेऊ शकत नाहीत.

या वर्षाचे विषय "Hand in Hand for Better Foods and a Better Future" FAO च्या Hand-in-Hand उपक्रमावर भर देतो, जो पुराव्यावर आधारित, देशांनिहाय भागीदारी निर्माण करून कृषी-आहार प्रणाली सुधारण्यावर आणि अन्नसुरक्षा मजबूत करण्यावर लक्ष केंद्रित करतो.

कृषी-आहार प्रणाली 1 अब्ज लोकांसाठी रोजगाराची साधने आहेत, जागतिक हरितगृह वायू (GHG) उत्सर्जनाचा एक तृतीयांश हिस्सा तयार करतात आणि हवामान बदल, आर्थिक अस्थिरता आणि संसाधनांच्या मर्यादेमुळे ताणाखाली आहेत. हवामान बदलामुळे दक्षिण आशियातील काही भागातील पिकांचे उत्पादन कमी झाले आहे, ज्यामुळे उत्पादनक्षमता, लागवड आणि कापणीच्या वेळा बदलल्या आहेत, तसेच कीटक आणि अतिवृष्टीच्या धोक्यांना तोंड देण्याची क्षमता कमी झाली आहे, असे IPCC अहवाल सांगतात. 2022 मधील युक्रेन संकटामुळे अन्नाच्या किमतीत 14% वाढ झाली आणि आणखी 71 दशलक्ष लोक गरिबीत गेले.

टिकाऊ पद्धती अन्नव्यवस्था सुधारण्याचा आशादायक मार्ग देतात. उदाहरणार्थ, पुनरुत्पादक शेती मातीची गुणवत्ता आणि जैवविविधता वाढवते, उत्पादन सुधारते आणि उत्सर्जन कमी करते. मात्र, टिकाऊ अन्नव्यवस्था तयार करण्यासाठी प्रभावी प्रशासन आणि विविध भागधारकांमध्ये सहकार्य आवश्यक आहे. 2024 मध्ये झालेल्या 34 प्रशासन मॉडेल्सच्या पुनरावलोकनानुसार, सार्वजनिक-खाजगी भागीदारीसह सक्रिय समुदाय सहभाग असलेले पद्धती सर्वांगीण आणि टिकाऊ परिणाम देतात. अशा “polycentric” प्रशासनामुळे अन्नव्यवस्थांना महामारी किंवा पूर यांसारख्या धक्क्यांना अधिक चांगल्या प्रकारे तोंड देता येते.

अन्नपुरवठा साखळीत टिकाऊपणा आणि सहकार्य या विषयांवर शैक्षणिक लक्ष वाढत आहे, असे बिब्लिओमेट्रिक विश्लेषण दर्शवते. टिकाऊ अन्नपुरवठा साखळीवरील 500 पेक्षा जास्त अभ्यासांचा अलीकडील आढावा दर्शवितो की 2020 नंतर सहकार्य, डिजिटल ट्रेसबिलिटी आणि सर्क्युलर इकॉनॉमी रणनीतींवर संशोधन लक्षणीयरीत्या वाढले आहे. ब्लॉकचेन तंत्रज्ञानासारख्या नवकल्पनांमुळे पारदर्शकता आणि ट्रेसबिलिटी सुधारली आहे, ज्यामुळे अन्नाच्या तोटा आणि वाया जाण्याचे प्रमाण कमी होते. शिवाय, सर्क्युलर मॉडेल्स शेतीच्या उपउत्पादना पशू आहार किंवा बायोएनर्जीमध्ये पुनर्वापर करत आहेत. तरीही, या संशोधनाचा बहुसंख्य भाग उच्च उत्पन्न असलेल्या प्रदेशांमध्ये केंद्रित आहे, तर जागतिक दक्षिण भाग जवळपास 80 टक्के जागतिक उपाशीपणाचा भार सांभाळत आहे.

“Polycentric” प्रशासन व्यवस्थांमुळे अन्नव्यवस्थेची अनुकूली लवचीकता वाढते, ज्यामुळे महामारी किंवा पूर यांसारख्या धक्क्यांना अधिक प्रभावीपणे तोंड देता येते.

अलीकडील बहुविध अभ्यास हे दाखवतात की टिकाऊ आणि समतोल अन्नव्यवस्था तयार करण्यासाठी सिस्टम्स-थिंकिंग पद्धती महत्त्वाच्या आहेत. 2025 मध्ये Frontiers in Sustainable Food Systems मध्ये प्रकाशित अभ्यासानुसार, अन्नव्यवस्थेतील संबंध नकाशा तयार करण्यासाठी सिस्टम्स-थिंकिंग व्हिज्युअलायझेशनचा वापर केला जाऊ शकतो, ज्यामुळे जैवविविधता आणि पोषण सुधारण्यासाठी कृषी-पर्यावरणीय बदल ओळखता येतात. याशिवाय, 120 पेक्षा जास्त फ्रेमवर्कचे मेटा-विश्लेषण दर्शवते की सहकार्याचे निर्देशक, जसे की भागीदारीचे प्रमाण, टिकाऊपणाचे स्कोअर 25 टक्क्यांनी वाढवतात. हे दर्शवते की टिकाऊ अन्नव्यवस्था साध्य करण्यासाठी सहकार्य किती महत्त्वाचे आहे. आणखी एका अभ्यासात, मूल्य-वाटप भागीदारीत सह-निर्मितीचा महत्त्वाचा रोल दाखविला आहे, ज्यामुळे फेअर-ट्रेड प्रीमियममुळे उत्पन्न वाढते.

या सर्व निरीक्षणांमधून हे स्पष्ट होते की टिकाऊ अन्नव्यवस्था तयार करण्यासाठी वैज्ञानिक दृष्टिकोन आणि सर्वसमावेशक भागीदारी दोन्ही आवश्यक आहेत. हे FAO च्या Hand-in-Hand Initiative (HIH) चे मुख्य तत्त्व आहे. हा जागतिक कार्यक्रम कृषी-आहार प्रणालींचा समावेशी, हवामान-लवचीक आणि टिकाऊ बदल जलद गतीने साधण्यासाठी डिझाईन केलेला आहे. मुख्य उद्दिष्टे आहेत: गरीबी निर्मूलन (SDG 1), उपाशीपणा आणि कुपोषण समाप्त करणे (SDG 2), असमानता कमी करणे (SDG 10), आणि हवामान बदलास प्रतिसाद देण्याची लवचीकता वाढवणे. 2019 मध्ये सुरू झालेल्या HIH उपक्रमात आफ्रिका, आशिया, लॅटिन अमेरिका आणि मध्यपूर्वेतील 80 देशांचा समावेश आहे. याची ताकद म्हणजे प्रगत भू-स्थानिक विश्लेषण, सामाजिक-आर्थिक डेटा आणि गुंतवणूक मॉडेलिंगचा वापर करून अशा प्रदेशांची ओळख करणे जिथे कृषी हस्तक्षेप गरीबी आणि उपाशीपणा कमी करण्यावर सर्वोच्च परिणाम करू शकतात. HIH च्या गुंतवणूक मंचाद्वारे, अन्नव्यवस्था बदलासाठी सार्वजनिक आणि खाजगी वित्तपुरवठा आकर्षित केला जातो, ज्यामध्ये मूल्य साखळीत नवकल्पना, हवामानास अनुकूल शेती आणि पोषण-संवेदनशील शेतीला प्रोत्साहन दिले जाते. खंडांमध्ये, HIH प्रकल्पांनी लहान शेतकर्‍यांना पिके विविध करण्यास, हवामान धक्क्यांसाठी लवचीकता वाढवण्यास आणि फेअर मार्केटमध्ये समावेश होण्यास मदत केली आहे. पेरू, इथिओपिया आणि पॅसिफिक आयलंड्ससारख्या देशांमध्ये HIH ने नवीन गुंतवणुकीस मदत केली आहे, ज्यामुळे लहान उत्पादक, ज्यात महिला आणि युवा आहेत, टिकाऊ बाजार संधीशी जोडले गेले, जैवविविधता सुरक्षित ठेवली आणि कापणीनंतरच्या तोट्यांना कमी केले.

जागतिक पुरावे, संशोधन आणि अनुभव एकत्र येऊन एकच संदेश देतात - सहकार्याद्वारे 2030 पर्यंत उपाशीपणा अर्धा करता येईल आणि SDG 2 च्या दृष्टीकोनात प्रगती करता येईल.

पुरावे आणि केस स्टडीज या वर्षाच्या "हातामध्ये हात(Hand in Hand)" सहकार्य या विषयाचा सार सांगतात, जे सर्वांसाठी उत्तम अन्न आणि उज्ज्वल भविष्य घडवण्यासाठी महत्वाचे आहे. जागतिक अन्न दिन 2025 हे धोरणकर्त्यांसाठी एक स्पष्ट आवाहन आहे, जे समावेशक उपक्रमात गुंतवणूक करतात आणि ग्राहकांना टिकाऊ उत्पादनांची निवड करण्यास प्रोत्साहित करतात. जागतिक पुरावे, संशोधन आणि अनुभव एकत्र येऊन एकच संदेश देतात - सहकार्याद्वारे 2030 पर्यंत उपाशीपणा अर्धा करता येईल आणि SDG 2 च्या दृष्टीकोनात प्रगती करता येईल.

शोबा सुरी ह्या ऑब्झर्व्हर रिसर्च फाउंडेशनमध्ये हेल्थ इनिशिएटिव्हच्या सिनियर फेलो आहेत.

• Healthcare
• Agriculture
• India
• Climate-resilient agriculture
• FAO Hand-in-Hand Initiative
• Food security solutions
• Global hunger reduction
• Healthcare
• Inclusive agrifood partnerships
• India
• SDG2 zero hunger
• Smallholder farmers empowerment
• Sustainable food systems
• World Food Day 2025

The views expressed above belong to the author(s). ORF research and analyses now available on Telegram! Click here to access our curated content — blogs, longforms and interviews.

PREV NEXT